Ingredientes

  • 3/4 kg. de harina comun
  • 1/4 kg. de harina de centeno
  • 15 gr. de sal
  • 200 cc. de yogurt natural descremado
  • 400 cc. de agua
  • 50 gr. de levadura

 

Preparación:

  • Mezclar los ingredientes y colocar al final la levadura.
  • Amasar bien hasta obtener una masa uniforme.
  • Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen.
  • Estirar luego la masa y formar bollos.
  • Colocarlos en una fuente aceitada.
  • Dejar nuevamente que eleve.
  • Cocinar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos.