Ingredientes por persona adulta:

  • 200 gs. de  cortes magros de carne vacuna, ave, pescado o cerdo sin grasa visible
  • ½  papa mediana pelada y cortada en rebanadas longitudinales de 1 cm. de espesor
  • 1 zanahoria mediana pelada
  • 1 cebolla chica entera
  • 1 rebanada de calabacín de 1 cm. de espesor
  • ½ pimiento
  • ½  batata mediana pelada y cortada en rebanadas longitudinales de 1 cm de espesor

 

Procedimiento

  • En un plato playo colocar sal (preferentemente marina) y aceite (de oliva o mezcla con oliva)
  • Pasar por él las verduras
  • Asar la carne, y al darla vuelta, colocar la verdura sobre la parrilla
  • Acompañar con abundantes ensaladas de hoja y tomate, algo de vino tinto y un postre frutal

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